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茭白木耳鸡汤

茭白木耳鸡汤的做法

1张图片

“这时间，茭白大量上市，宰了只母鸡，用上半只，放上点木耳，一起煲汤，鲜甜口感，味道非常不错。”

食材明细

主料

辅料

盐 6g
料酒 20g
姜 5g
水 1500g

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

茭白木耳鸡汤的做法步骤

1
干木耳，用温水泡发
2
泡发的木耳，摘去老根，洗干净备用
3
母鸡洗干净，剁块
4
锅中加水，放入姜，料酒
5
把鸡块，放入锅中，大火烧煮
6
煮开后，撇去浮沫
7
关小火，煲40分钟
8
煲鸡时间到，把茭白去皮，洗干净切块
9
把茭白，放入鸡汤中
10
把木耳，也放进去
11
加入盐
12
用勺子，搅拌均匀，大火烧煮
13
煮开后，关小火再煲8分钟
14
时间到，盛入碗中，即可上桌。

来自美食天下木紫冰的作品

使用的厨具：煮锅

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