“朋友送了一块咸猪头肉，闻着很香，但是看上去比较肥，
怎么吃？丢了可惜，就用来炖黄豆吧！
记得年轻的时候在农场当知青，每年冬天，妈妈都要买只咸猪头，（那时买猪肉要用肉票，咸猪头就不用肉票）
用咸猪头肉炖黄豆，装在大口杯里，让我带到农场吃。
在那个艰苦的岁月，咸猪头肉炖黄豆，别说有多么的美味了！”

主料

• 咸猪头肉 600克

辅料

• 黄豆 200克

配料

• 料酒 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 鸡精 适量