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菌菇炖鸡汤的做法

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北方秋冬时节,气候寒冷干燥,煮一些汤汤水水喝,最是滋补。一人在外,只要有一口小锅,也可以为自己炖一锅热乎乎的鸡汤。一个鸡腿,加一些菌菇,营养丰富,滋味鲜美。

食材明细

主料
辅料

菌菇炖鸡汤的做法步骤

  • 菌菇炖鸡汤的做法步骤:1
    1
    原料。
  • 菌菇炖鸡汤的做法步骤:2
    2
    菌菇洗净,冷水泡发。
  • 菌菇炖鸡汤的做法步骤:3
    3
    泡发好的菌菇洗净,攥干水分,备用。
  • 菌菇炖鸡汤的做法步骤:4
    4
    鸡排腿冷水下锅,开大火。
  • 菌菇炖鸡汤的做法步骤:5
    5
    撇去浮沫。
  • 菌菇炖鸡汤的做法步骤:6
    6
    放入葱姜、菌菇,改中火,炖1小时左右。
  • 菌菇炖鸡汤的做法步骤:7
    7
    炖好的鸡汤加一点点盐调味,加香菜即可。

小窍门

调料不必加太多,一点点盐即可。汤的颜色来自于榛蘑,如果您没有,换成其他蘑菇也是可以的。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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