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菌菇炖鸡汤

菌菇炖鸡汤的做法

2张图片

“北方秋冬时节，气候寒冷干燥，煮一些汤汤水水喝，最是滋补。一人在外，只要有一口小锅，也可以为自己炖一锅热乎乎的鸡汤。一个鸡腿，加一些菌菇，营养丰富，滋味鲜美。”

食材明细

主料

鸡排腿 1个

辅料

灰树花 适量
榛蘑适量
猴头菇 适量
葱姜适量
盐少许
香菜少许

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

菌菇炖鸡汤的做法步骤

1
原料。
2
菌菇洗净，冷水泡发。
3
泡发好的菌菇洗净，攥干水分，备用。
4
鸡排腿冷水下锅，开大火。
5
撇去浮沫。
6
放入葱姜、菌菇，改中火，炖1小时左右。
7
炖好的鸡汤加一点点盐调味，加香菜即可。

小窍门

调料不必加太多，一点点盐即可。汤的颜色来自于榛蘑，如果您没有，换成其他蘑菇也是可以的。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜

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