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雪花酥

雪花酥的做法

3张图片

“一种休闲零食，可以做下午茶的小零食口感很不错，有黄油的香，有棉花糖的软糯，有蔓越莓的酸，还有大榛子的酥香，这些有灵魂的食材搭配在一起，怎么能够不美味，吃一口那绝对的是意犹未尽，喜欢甜食的朋友有福了，试试吧！”

食材明细

主料

黄油 40克
棉花糖 150克
坚果葡萄干 60克
蔓越莓干 60克

辅料

小葫芦饼干 180克

甜味口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

雪花酥的做法步骤

1
我用的是大榛子60克会更香
2
奶粉45克
3
棉花糖150克
4
小葫芦饼干180克
5
所有材料准备好
6
把坚果和饼干放在大盒子里弄匀
7
一定要用不粘锅，锅中放入黄油
8
一定要小火慢慢融化黄油
9
黄油中加入棉花糖一同搅拌
10
这是黄油棉花糖融化的样子
11
这种情况就是搅拌好了，关火到入45克奶粉，全程小火
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奶粉翻炒均匀然后倒入饼干坚果一系列
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快速搅拌，就如图中这样所有的食材都拉出丝来
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然后倒入模具中，稍凉一会带手套压出形状来
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然后在潵上一层奶粉
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这是凉透的雪花酥
17
切成大小均匀的小块
18
就这样就切好了
19
怎么样啊？
20
装盘
21
单品
22
再来一块
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成品上图

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：不粘锅

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