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大排面

清水淡竹
大排面的做法

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食材明细

主料
辅料

大排面的做法步骤

  • 大排面的做法步骤：1
    1
    大排肉加淀粉用肉锤锤松，放锅中蒸定型，姜蒜香料准备好
  • 大排面的做法步骤：2
    2
    大排肉放入锅中，加料酒、生抽、老抽、冰糖、香料、水烧煮10分钟
  • 大排面的做法步骤：3
    3
    豆腐皮用温水泡软
  • 大排面的做法步骤：4
    4
    放入豆腐皮，加盐调味再煮5分钟
  • 大排面的做法步骤：5
    5
    青菜洗净
  • 大排面的做法步骤：6
    6
    面条是现买的。
  • 大排面的做法步骤：7
    7
    另起一锅，烧熟面条和青菜。
  • 大排面的做法步骤：8
    8
    面条和青菜盛入碗中。
  • 大排面的做法步骤：9
    9
    添加大排、豆腐皮和汤。
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使用的厨具：煮锅
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