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椰蓉奶冻

椰蓉奶冻的做法

3张图片

“每次去甜品店必点的椰蓉奶冻，原来做法这么简单，无需烘烤，无需烤箱，方便又快手。做好后的奶冻切块沾上椰蓉，嫩滑可口，奶香浓郁，跟外面卖的一样好吃！”

食材明细

主料

牛奶 800克
细砂糖 60克
淀粉 80克

辅料

椰蓉适量

奶香口味
冷冻工艺
半小时耗时
普通难度

椰蓉奶冻的做法步骤

1
锅里倒入500克的纯牛奶，加60克细砂糖，边加热边搅拌。
2
另外300克的纯牛奶里加入80克玉米淀粉，搅拌均匀。
3
过筛后倒入第一步的牛奶里面（第一步的牛奶需要稍微沸腾的状态）
4
不停搅拌加热，煮到这个状态关火。
5
倒入盒子里面，晾凉后放进冰箱冷藏至凝固。
6
冷冻好后拿出切成大小均一的方块。
7
粘上椰蓉即可。

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使用的厨具：煮锅

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