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巧克力爆米花的做法

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每一颗爆米花上都均匀的粘上巧克力酱,吃起来又香又脆,还有一种涩涩的甜味。每一口都能感受到浓浓的巧克力香,配上爆米花本身的嘎嘣脆,大人小孩都会爱不释口的。自己做的爆米花,可以闭着眼睛吃,因为360度无死角都有裹满了巧克力。喜欢吃巧克力爆米花的小可爱们记得收藏,有空就去做做吧!

食材明细

主料
辅料

巧克力爆米花的做法步骤

  • 巧克力爆米花的做法步骤:1
    1
    玉米粒50克、黄油40克、巧克力45克、玉米油10克、白糖15克。
  • 巧克力爆米花的做法步骤:2
    2
    锅中倒入少许玉米油,转小火,倒入玉米粒,搅拌均匀,让玉米粒均匀地裹上油。
  • 巧克力爆米花的做法步骤:3
    3
    开始爆时,盖上锅盖。看见有爆开的玉米粒后转小火,这时候一定要不停晃动玉米粒,防止糊锅。
  • 巧克力爆米花的做法步骤:4
    4
    一直晃动锅体让玉米粒受热均匀,锅里声音消失后,玉米粒全都变爆米花,即可关火。(肯定会有个别玉米粒爆不成,没关系、出锅的时候挑出来扔掉就可以了)。
  • 巧克力爆米花的做法步骤:5
    5
    小火加热黄油至完全融化。
  • 巧克力爆米花的做法步骤:6
    6
    融化后加入巧克力继续小火融化。
  • 巧克力爆米花的做法步骤:7
    7
    根据个人口味加入适量的糖粉,如果没有糖粉也可以用砂糖,搅拌完全均匀才可以。(用料里面具体放多少糖,和巧克力因个人的口感而定,我不是特别喜欢甜,所以我糖加得不多,用的还是纯黑巧克力)。
  • 巧克力爆米花的做法步骤:8
    8
    快速倒入爆米花,翻动或者晃动锅让爆米花均匀地沾上巧克力。
  • 巧克力爆米花的做法步骤:9
    9
    拌好了巧克力的爆米花晾一晾,热气没了就脆了,拌匀后倒在烤盘纸上晾凉即可。
  • 巧克力爆米花的做法步骤:10
    10
    完全冷却后就可以装入食品袋中,了完胜电影院的爆米花,甩微波炉爆米花几十条大街了。
  • 巧克力爆米花的做法步骤:11
    11
    自己做的比买的实惠很多,做法也很简单,成本也不高。
  • 巧克力爆米花的做法步骤:12
    12
    大家试试看。

小窍门

1、爆玉米花的玉米粒比普通玉米粒小,呈圆锥型,这种玉米粒同样也是喂鸽子用的!
2、巧克力我就用了普通的纯黑巧克力,大家也可以换成别的,也可以放草莓味的或者抹茶味巧克力。
3、建议使用不粘锅,清洗方便也不会粘。
4、爆爆米花过程中一定要不停的晃动锅子,非常容易糊的,可能你5秒不晃锅子底下那层全糊了。
5.一次不要贪心爆太多的爆米花,锅子容量会不够。
6、不用等锅子里的玉米全部爆开,绝大部分爆开锅子里没有噼里啪啦声音就可以了,再烧下去很可能整锅都糊了。
7、刚出锅的爆米花会有点湿湿的,一定要快速的晃动吹干凉透,才脆。
8、如果爆米花皮了,可以放到微波炉中火1-5分钟,很快就又酥脆了。
9、爆玉米花的过程中,不要掀开锅盖,直到听不到“噼啪”声即可。
10、裹完巧克力后要趁还有余温的时候掰成一颗颗分开晾凉。
来自 美食天下 个性胜过姿色 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   下午茶  

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