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炸鸡米花

花式炒咸菜

炸鸡米花的做法

1张图片

“鸡米花，外酥里嫩，解馋小食。”

食材明细

主料

鸡胸肉 500g

辅料

鸡蛋 3个
淀粉 125g
面包糠 200g
白胡椒粉 适量
料酒适量
盐适量
油适量

咸香口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

炸鸡米花的做法步骤

1
鸡胸肉，切成粒。放入料酒、白胡椒粉、盐，拌匀。
2
准备一个大盆。盆里放入淀粉，把鸡肉粒放进去，边放边前后晃一下盆子，鸡肉上裹上淀粉。
3
另一个盆里打入鸡蛋，搅成蛋液。把粘好淀粉的鸡肉粒放入鸡蛋液中，前后晃晃盆子，让肉粒上全部裹上蛋液。
4
把面包糠放到一个大盆里。把粘了蛋液的鸡肉粒放进去，裹上面包糠。裹好面包糠的鸡肉粒放到另一个盆里备用。
5
锅里放油烧热，中火，放入裹了面包糠的鸡肉粒，炸熟捞出。
6
成品图。喜欢的话可以在鸡米花出锅后放些孜然粉。配番茄酱吃。

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使用的厨具：炒锅

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