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腊肉焖饭

宁静致远0217

腊肉焖饭的做法

1张图片

食材明细

主料

湖南腊肉 1块
大米半斤
胡萝卜 2个
洋白菜 小半个
豆根 2根
香菇 4个
木耳适量
青椒 1个

辅料

生抽 4勺
料酒 15ml
白糖 10g
花椒少许

其他口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

腊肉焖饭的做法步骤

1
香菇木耳豆根泡发，葱蒜，洋白菜，胡萝卜准备。
2
湖南腊肉洗净。
3
腊肉，肥瘦分开切小丁，其他食材也切小丁。
4
葱切碎，蒜切末。
5
锅中放油爆香葱末和花椒，然后留油，葱末和花椒扔掉。
6
放入肥腊肉，小火煸出油。
7
放入胡萝卜丁煸炒2分钟，然后放入其他所有食材煸炒。
8
大米放入电饭煲，加焖饭的水及炒好的所有食材，加入生抽，料酒，白糖，搅匀。
9
快焖熟时加入青椒丁，继续焖。
10
成品。
11
盛出。

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使用的厨具：电饭煲、炒锅

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