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粉葛猪骨汤的做法

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粉葛猪骨汤是一道传统的药膳汤水,在广东一带非常受欢迎。粉葛具有健脾养阴,生津止渴的功效,但胃寒湿重者不宜食用。粉葛配肉类煲汤,味道清甜可口,老人小孩都爱喝。

食材明细

主料
辅料

粉葛猪骨汤的做法步骤

  • 粉葛猪骨汤的做法步骤:1
    1
    火腿洗干净切片。
  • 粉葛猪骨汤的做法步骤:2
    2
    猪骨洗干净。
  • 粉葛猪骨汤的做法步骤:3
    3
    用开水焯一下,再用清水冲一下,去除浮沫。
  • 粉葛猪骨汤的做法步骤:4
    4
    粉葛去皮切大块,将全部食材放进汤锅内,盖上锅盖,大火烧开转小火煲一个半小时。
  • 粉葛猪骨汤的做法步骤:5
    5
    将粉葛捞出来,再切成小块,重新放回汤锅内,加盐(有火腿内的话,盐要减少),再次烧开即可关火。
  • 粉葛猪骨汤的做法步骤:6
    6
    味道清甜可口,老人小孩都爱喝。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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