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蜜汁糯米藕的做法

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糯米藕红遍大江南北,很多地方都有这道美味,饭店这道美味点击率很高。糯糯甜甜的口感很是诱人。在家做糯米藕其实也不难,而且可以依据家人的口味调整食材与甜度。我做的这款糯米藕,加了红糖与红枣、蜂蜜,口感、味道非常好,家人很喜欢。

食材明细

主料
辅料

蜜汁糯米藕的做法步骤

  • 蜜汁糯米藕的做法步骤:1
    1
    糯米洗干净,用冷水浸泡4个小时
  • 蜜汁糯米藕的做法步骤:2
    2
    莲藕洗干净去皮
  • 蜜汁糯米藕的做法步骤:3
    3
    从莲藕的一头,切下2厘米左右
  • 蜜汁糯米藕的做法步骤:4
    4
    将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插,直至灌满
  • 蜜汁糯米藕的做法步骤:5
    5
    将切下来的藕原封接合,用牙签固定
  • 蜜汁糯米藕的做法步骤:6
    6
    糯米藕放入压力锅
  • 蜜汁糯米藕的做法步骤:7
    7
    放入红枣
  • 蜜汁糯米藕的做法步骤:8
    8
    放入红糖
  • 蜜汁糯米藕的做法步骤:9
    9
    加适量水。水量淹没莲藕,盖上锅盖煮40分钟
  • 蜜汁糯米藕的做法步骤:10
    10
    煮好后,将煮糯米藕的水倒入锅内烧开,淋入淀粉成芡汁,关火
  • 蜜汁糯米藕的做法步骤:11
    11
    加适量蜂蜜搅拌均匀
  • 蜜汁糯米藕的做法步骤:12
    12
    将蜜汁浇在糯米藕上
  • 蜜汁糯米藕的做法步骤:13
    13
    即可享用。

小窍门

1、糯米浸泡时间灵活掌握。泡发好即可。
2、配料依据个人偏爱添加。
3、芡汁依据个人口味调制。
4、煮糯米藕比较费时,可以用电压力锅,不建议用电饭煲或是煮锅。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 甜品   家常菜   午餐   晚餐  

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