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小米山药粥的做法

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山药的好处比较多,含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖等营养成分。微量元素尤其是钾含量较高,还含淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。可以健脾益胃、降低血糖、消渴生津,山药的品种不同,功效也大不相同。都说铁杆山药好,我便买了点,煮在粥里,有点面、有点糯的口感。用电炖锅,晚上睡觉前可以预约,第二天就可以吃上营养美味的粥啦。

食材明细

主料
  • 金龙鱼爱心桃花小米 75克
  • 铁杆山药 70克
  • 枸杞 15粒
辅料

小米山药粥的做法步骤

  • 小米山药粥的做法步骤:1
    1
    原料:铁杆山药、金龙鱼爱心桃花小米、枸杞、黑芝麻。
  • 小米山药粥的做法步骤:2
    2
    山药去皮切小块,小米清洗干净。
  • 小米山药粥的做法步骤:3
    3
    电炖锅中加入山药。
  • 小米山药粥的做法步骤:4
    4
    加入小米。
  • 小米山药粥的做法步骤:5
    5
    我做的是两个人的量,所以加了两碗清水,电炖锅预约8个小时。
  • 小米山药粥的做法步骤:6
    6
    电炖锅结束工作前10分钟,加入枸杞,再焖煮一会儿。
  • 小米山药粥的做法步骤:7
    7
    小米山药粥盛入碗中,撒点黑芝麻即可食用。
  • 小米山药粥的做法步骤:8
    8
    健胃养胃的小米山药粥。

小窍门

山药去皮时,有过敏的人可以带上一次性手套来处理。小米我用的是金龙鱼爱心桃花小米,这种小米颜色金黄,颗粒饱满,是正宗的“蔚州黄”。喜欢甜的,可以加红糖或白糖。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:电炖锅
所属分类:    家常菜   午餐   晚餐  

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