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炸鸡柳

炸鸡柳的做法

1张图片

“炸鸡柳是人们喜爱的一道美食。尤其深得小孩子的喜爱！”

食材明细

主料

鸡胸肉 500克
盐适量
黑胡椒粉 4克
新奥尔良烧烤酱 2匙
鸡蛋 3个
面包糠 适量

辅料

鸡精少许
料酒适量
淀粉适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸鸡柳的做法步骤

1
鸡胸肉洗净，用刀拍松。
2
顺着鸡肉纹理切条。
3
加入黑胡椒粉、盐、料酒、烧烤酱、鸡精搅拌均匀。
4
腌制20分钟。
5
备好鸡蛋液、面包糠、淀粉。
6
按照先蘸淀粉、再蘸蛋液、最后蘸面包糠的顺序，做好鸡柳生坯。
7
锅中油烧至五成热，下入鸡柳，炸至金黄出锅。
8
装盘。蘸番茄酱、辣酱即可。

小窍门

鸡肉用刀拍松一下，让鸡肉更嫩。顺着鸡肉纹理切条，口感更好。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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