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炸薯片的做法

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薯片是大人小孩儿都爱吃的美食,一次性炸上许多用口袋系好,要吃的时候拿出来拌一拌就可以了。

食材明细

主料
辅料

炸薯片的做法步骤

  • 炸薯片的做法步骤:1
    1
    准备两个土豆在土豆的选择上,我们选择个头均匀略微小一点的土豆。
  • 炸薯片的做法步骤:2
    2
    把它切成薄片越薄越好。
  • 炸薯片的做法步骤:3
    3
    用清水反复洗净淀粉。
  • 炸薯片的做法步骤:4
    4
    准备粉这个也是我平时用的很多的调料。把它均匀地头上这个香酥炸鸡粉。香酥炸鸡粉不仅香脆,然后里面有各种的味道哦。
  • 炸薯片的做法步骤:5
    5
    换一个面在鈄上香酥炸鸡粉。
  • 炸薯片的做法步骤:6
    6
    沥水备用。
  • 炸薯片的做法步骤:7
    7
    锅里放油。七成油温时转小火放入土豆片儿。
  • 炸薯片的做法步骤:8
    8
    用手晃动锅柄让它均匀受热。
  • 炸薯片的做法步骤:9
    9
    所有的调料调好备用。
  • 炸薯片的做法步骤:10
    10
    稍微有点定型的时候,我们可以借助于勺子把它翻面,用小火慢慢的炸,可以炸出土豆片里多余的水分。
  • 炸薯片的做法步骤:11
    11
    把多余的土豆捞出去,转中火一点一点的放进去炸。
  • 炸薯片的做法步骤:12
    12
    炸至金黄酥脆捞出继续放弃剩下的土豆片。土豆片儿冷却以后,多余的我们就放进口袋里秘封好,要吃的时候拿出来。其余的我们根据头上刚才的干粉搅拌均匀就可以吃了。

小窍门

要土豆片香脆好吃。第一就是要把这个土豆片儿啊,切得很薄。第二就是咱干土豆片里面的水分的时候啊,一定要一点一点的放到锅里去炸才能达到那种效果。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   家常菜   下午茶   零食  

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