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南瓜夹心饼

南瓜夹心饼的做法

4张图片

“做南瓜饼时又想吃馅料，又不想炒馅的话就加一个汤圆进去，正好家里有水晶汤圆，煮了包进去也很好吃软软糯糯又简单。”

食材明细

主料

南瓜 200g
糯米粉 300g
水晶汤圆 100g

辅料

白砂糖 30g

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜夹心饼的做法步骤

1
南瓜去皮切大块
2
放入锅中蒸13分钟左右至南瓜熟透
3
蒸熟的南瓜加入适量白砂糖
4
用勺子把南瓜压成泥
5
加入适量糯米粉
6
活成软硬适中的面团
7
中加适量水把水晶汤圆煮熟
8
煮熟的汤圆捞出沥干水分后放凉
9
取一块南瓜面团，按扁包入一个汤圆
10
发包好后团圆按扁
11
锅中热油把南瓜饼放入煎
12
煎至一面金黄后翻面，至两面金黄即可

小窍门

汤圆煮熟后要沥干水分，彻底放凉以后再包，南瓜里边要趁热加入白砂糖

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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