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腊肉皮白萝卜汤的做法

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我们家做香肠剩的肉皮没有扔过、用来码盐、风干后煮汤、挺糯挺好吃的~
满满的胶原蛋白😁😋反正我喜欢
记得小时候、外婆家喜欢用腊肉皮炖豆子、用顶锅吊着煮、下面烧柴火、飘来一阵阵香味、我们在一旁嬉戏玩耍、打闹、时不时地去开盖。看熟没熟、哈哈、
小伙伴们围着烤火、烤红薯⋯太怀念那个时候了。

食材明细

主料
辅料

腊肉皮白萝卜汤的做法步骤

  • 腊肉皮白萝卜汤的做法步骤:1
    1
    腊肉皮提前一晩用清水浸泡一夜
  • 腊肉皮白萝卜汤的做法步骤:2
    2
    第二天清洗干净
  • 腊肉皮白萝卜汤的做法步骤:3
    3
    用剪刀剪块
  • 腊肉皮白萝卜汤的做法步骤:4
    4
    掺入水上锅煮开
  • 腊肉皮白萝卜汤的做法步骤:5
    5
    到掉水、重新掺入水、大火烧开转小炖1小时左右
  • 腊肉皮白萝卜汤的做法步骤:6
    6
    下入白萝卜块再炖20分钟左右
  • 腊肉皮白萝卜汤的做法步骤:7
    7
    下入枸杞再煮三分钟左右
  • 腊肉皮白萝卜汤的做法步骤:8
    8
    太香了、肉皮软糯、萝卜吸收了腊味更香了~

小窍门

1、腊肉皮有盐了、不需要任何调料了
2、肉皮需提前一晚泡发。
来自 美食天下 沙儿飞飞❉ 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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