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炸鸡叉骨

炸鸡叉骨的做法

1张图片

“我家楼下油炸社炸的鸡叉骨特别好吃。今天有时间，在家自己也炸了一下，感觉还可以！”

食材明细

主料

鸡叉骨 500克
新奥尔良烧烤酱 2匙
烧烤料 适量

辅料

盐 1匙
酱油 2匙
料酒 2匙
黑胡椒粉 1匙
淀粉适量

孜然口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸鸡叉骨的做法步骤

1
鸡叉骨加少许盐、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。
2
用刀剁两段，去掉不能吃的部分。加盐、酱油、烧烤料、烧烤酱、料酒、黑胡椒粉腌3小时。
3
隔1小时翻动一下，让食材充分入味。
4
腌好鸡叉骨沾上淀粉。
5
锅中加入油，油温5成热时下入鸡叉骨炸制。
6
初炸之后，再将油温升至8成热，复炸一遍，口感更好！
7
很有食欲吧！

小窍门

鸡叉骨腌时间长点更入味。炸时沾一层薄粉即可。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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