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炸花生仁

舒舒的厨房
炸花生仁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

炸花生仁的做法步骤

  • 炸花生仁的做法步骤：1
    1
    将花生仁放在开水中浸泡后取出。
  • 炸花生仁的做法步骤：2
    2
    剥出外皮。准备好干红椒。
  • 炸花生仁的做法步骤：3
    3
    锅内倒油放入花生仁。
  • 炸花生仁的做法步骤：4
    4
    用中火炸到微黄出锅。
  • 炸花生仁的做法步骤：5
    5
    放入盘中，淋入少许白酒拌匀
  • 炸花生仁的做法步骤：6
    6
    再加入椒盐拌匀拌匀即可。

小窍门

小贴士：

1、炸好的花生仁放置12小时后，尤其在潮湿的环境中，很容易失去酥脆感。其实只要将炸好的花生仁趁热洒上一些白酒，然后搅拌均匀，晾凉后撒上一些盐，这样即使放一段时间再食用也会非常酥脆的。
2、炸花生仁时，要将油刚好漫过花生仁，并用中火将油慢慢烧开，同时用锅铲在锅内搅动花生仁，待油烧开时，花生仁已炸好。这样炸出来的花生仁又香又酥脆，还不会炸焦。
来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   家常菜   儿童   夜宵   秋季食谱  

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