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玉兰片鱿鱼乌鸡煲

金光闪呀闪

玉兰片鱿鱼乌鸡煲的做法

1张图片

“今天过大年哎，大家大年快乐哦，所以就炖只鸡吧，哈哈，过年乡下的抓来一只土鸡，我们这里都吃的是乌骨鸡，呵呵，这个玉兰片是我们一直的叫法，其实是把笋子给片成片。鱿鱼实用的上半部分，有打花刀的方法。”

食材明细

主料

乌骨鸡 适量
玉兰片 适量
鱿鱼适量

辅料

花椒适量

配料

盐适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

玉兰片鱿鱼乌鸡煲的做法步骤

1
材料：乌骨鸡一只。
2
鱿鱼，我已经把上面的膜给撕掉了。
3
玉兰片（把笋子片成薄片）。
4
现在开始切鱿鱼花。先45度片斜着片鱿鱼，别切断哦。
5
再九十度切鱿鱼。
6
切好的，再沿着线切成几块就可以了。
7
加入些水把鸡的血水煮掉。
8
再重新加水没过鸡，再加入花椒适量，然后小火炖煮一个半小时。
9
一个半小时后加入玉兰片煮半个小时。
10
煮半个小时候加入鱿鱼花煮十分钟就可以了。
11
啦啦啦，可以开始吃啦。

来自美食天下金光闪呀闪的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅

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