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红糖小面包
琦食
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食材明细
主料
高精面粉
200g
低筋面粉
20g
细砂糖
25g
盐
1/4小匙
酵母粉
1/2至1/4小匙
奶粉
15g
全蛋
25g
水
115g
辅料
无盐黄油
15g
馅料
随你喜欢
配料
白芝麻
适量
甜味
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
红糖小面包的做法步骤
1
主料里所有的材料放入厨师机,(或者面包机)里,搅匀。
2
先低速搅拌均匀,中速搅拌成团。
3
当表面稍具光滑状,加入无盐黄油。
4
用中速搅成可拉出同名薄膜状的面团。
5
面团盖上保鲜膜,发酵到两倍大。
6
发酵到两倍大。
7
将面团分割成8等分,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
8
分别包入你喜欢的馅料。我用的是做汤圆剩下的红豆沙
9
烤盘铺上油纸巾,面团轻轻压成圆饼状,用剪刀剪出开口。
10
最后盖上保鲜膜发酵10分钟。
11
刷上蛋液,点上芝麻,入烤箱,190度,20分钟。
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琦食
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使用的厨具:食物调理机、电烤箱
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