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莲藕拌香菜的做法

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这道菜以莲藕、香菜为食材,将莲藕焯水,加简单的调料拌制,虽然简单,但菜品非常不错。莲藕的清香爽脆与香菜独特的清香口感与味道让人食欲大增。菜品营养丰富,还有着清热凉血,健脾止泻,促进消化,开胃健中等功效 。

食材明细

主料
辅料

莲藕拌香菜的做法步骤

  • 莲藕拌香菜的做法步骤:1
    1
    莲藕去皮洗干净。
  • 莲藕拌香菜的做法步骤:2
    2
    莲藕切成片。
  • 莲藕拌香菜的做法步骤:3
    3
    煮锅加水烧开,莲藕入锅焯水后捞出沥干水。
  • 莲藕拌香菜的做法步骤:4
    4
    莲藕放在容器中,加盐、鸡精搅拌均匀。
  • 莲藕拌香菜的做法步骤:5
    5
    香菜择洗干净,切成段。
  • 莲藕拌香菜的做法步骤:6
    6
    香菜与莲藕放在一起搅拌均匀。
  • 莲藕拌香菜的做法步骤:7
    7
    加芝麻油。
  • 莲藕拌香菜的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、莲藕焯水后,趁热加盐、鸡精搅拌,以利于盐、鸡精溶化。
2、莲藕凉后再与香菜放在一起,以免香菜被热莲藕烫,失去特有的清香。
3、调味品依据个人的口味添加。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   午餐   晚餐  

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