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金桔酱的做法

  2张图片

现在金桔大量上市,买来做酱,抹面包或甜品都很棒。

食材明细

主料
辅料

金桔酱的做法步骤

  • 金桔酱的做法步骤:1
    1
    金桔
  • 金桔酱的做法步骤:2
    2
    放盐泡洗干净
  • 金桔酱的做法步骤:3
    3
    捞起沥水,去蒂
  • 金桔酱的做法步骤:4
    4
    切片
  • 金桔酱的做法步骤:5
    5
    放入锅中加适量的纯净水
  • 金桔酱的做法步骤:6
    6
    大火煮开
  • 金桔酱的做法步骤:7
    7
    这是煮了10分钟的效果,已软软的了
  • 金桔酱的做法步骤:8
    8
    加入适量的冰糖,煮溶化,晾稍微凉
  • 金桔酱的做法步骤:9
    9
    放入破壁机中用果汁键打2分钟
  • 金桔酱的做法步骤:10
    10
    如图,有些粒状,喜欢细腻的多打一会
  • 金桔酱的做法步骤:11
    11
    倒回锅中加热
  • 金桔酱的做法步骤:12
    12
    挤少许柠檬汁继续加热
  • 金桔酱的做法步骤:13
    13
    煮至大开即可关火
  • 金桔酱的做法步骤:14
    14
    晾凉
  • 金桔酱的做法步骤:15
    15
    装入无油无水干净的玻璃瓶,密封放冰箱保存
  • 金桔酱的做法步骤:16
    16
    成品图。

小窍门

金桔本身就糖,糖量酌量放
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:破壁机、煮锅
所属分类: 自制酱料   早餐  

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