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红酒烤羊排

寻一份安逸_

红酒烤羊排的做法

1张图片

食材明细

主料

羊排适量

辅料

红酒 150g
蚝油适量
生抽适量
红烧酱油 适量
葱段适量
家乐麻辣鲜露 适量
花椒粉 2g
鲍鱼调味汁 适量
蒜头 1颗
罗勒碎 适量
孜然粉 适量
花生油 20g

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

红酒烤羊排的做法步骤

1
蒜，葱，用料理机打碎。
2
加入蚝油，麻辣鲜露，鲍鱼调味汁，花椒粉，红酒。
3
放入干红辣椒面，浇上滚热的花生油，拌匀。
4
羊排上均匀涂抹上腌料汁，按摩入味。
5
盖上保鲜膜入冰箱冷藏室腌制一晚。
6
第二天，烤箱上下管210°C预热5分钟，羊排用锡纸包好，入烤箱烤40分钟。
7
揭开羊排上部的锡纸，继续烤40分钟，中途注意羊排上色情况。
8
今天的羊排肉太厚，中途又取出划了几刀，比平时多烤了20分钟，一共是100分钟，亲们烤的时候，如果肉厚，刀一定要划的深一些，程序结束前10分钟时按自己口味撒上孜然粉，罗勒碎……儿子说，啥都来点。
9
同时烤的还有两个羊腿，吃完减肥咯。
10
肉食动物进食中。

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使用的厨具：烤箱

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