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软糯香甜的桂花红枣糯米藕

软糯香甜的桂花红枣糯米藕的做法

1张图片

“新年年夜饭想好做哪些菜肴了了吗，今天我来教大家做一款招待亲朋好友的饭后茶点【桂花红枣糯米藕】”

食材明细

主料

莲藕 3节
糯米 400克

辅料

红枣 6颗
桂花 3克
冰糖 35克

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

桂花红枣糯米藕的做法步骤

1
准备食材，糯米淘洗干净，用水浸泡2小时以上。
2
莲藕去皮。
3
把其中一头切下来4公分左右，切下来的藕不要扔待会还要用。
4
把糯米罐进藕孔里，罐一会就用筷子把糯米轻压一下。
5
罐完糯米后，把切下来的藕，盖到糯米上，用牙签固定好。
6
罐好的糯米藕，放入锅里加入水。
7
盖上锅盖，大火煮开，捞去浮末。
8
放入冰糖和红枣，以及桂花，改中火大约煮1小时，一定要注意锅里水的量，如果水不够要及时添加。
9
香甜软糯的桂花红枣糯米藕就完成了。
10
成品图。

来自美食天下清雅小厨的作品

使用的厨具：高压锅

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