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炸菜饺 首发

线线3896
炸菜饺的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

炸菜饺的做法步骤

  • 炸菜饺的做法步骤：1
    1
    130g中筋面粉用108克85度的开水烫面，揉成光滑面团，盖上盖子防干。
  • 炸菜饺的做法步骤：2
    2
    洗净控干水的韭菜150克，一个炒鸡蛋切碎，15克的干海米用温水泡软，80克煮好的红薯粉条切成小段。
  • 炸菜饺的做法步骤：3
    3
    将面团揉成长条状。
  • 炸菜饺的做法步骤：4
    4
    切成均匀大小的9个面剂。
  • 炸菜饺的做法步骤：5
    5
    擀成椭圆形，从中间切开。
  • 炸菜饺的做法步骤：6
    6
    对折，将切口一边压实。
  • 炸菜饺的做法步骤：7
    7
    打开呈三角状。
  • 炸菜饺的做法步骤：8
    8
    如果时间空余，可以切口处的边捏上花纹。嫌麻烦就省略😆
  • 炸菜饺的做法步骤：9
    9
    打开三角，装上馅料。
  • 炸菜饺的做法步骤：10
    10
    捏实边沿，同样折上花边。
  • 炸菜饺的做法步骤：11
    11
    全部包完，馅料只够包16个，皮子还剩两个。
  • 炸菜饺的做法步骤：12
    12
    锅中放入适量的油，油温6成热，下入菜饺。
  • 炸菜饺的做法步骤：13
    13
    炸至表皮金黄捞出。
  • 炸菜饺的做法步骤：14
    14
    装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食   家常菜  

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