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炸菜饺独家

雨中漫步_kRsJPX

炸菜饺的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 350克
韭菜 300克

辅料

鸡蛋 2个
粉条适量

调料

香油 2勺
花生油 2勺
盐适量
姜末适量
蚝油一勺
虾皮适量

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

炸菜饺的做法步骤

1
韭菜洗净，鸡蛋、粉条泡好。
2
鸡蛋炒熟。
3
粉条切好，不宜太碎。
4
粉条放生抽，拌匀腌制5分钟。
5
韭菜切好。
6
虾皮，鸡蛋，韭菜，粉条，放盐，香油。
7
拌匀备用。
8
冷水和面，醒10分钟。
9
面团揉好，分成均匀的剂子，擀成饺子皮。
10
菜角全部包好。
11
锅内放油烧6成热，放入菜饺，中火慢慢炸。
12
炸至金黄，熟透捞出。
13
放吸油纸，吸出多余的油。
14
装盘。
15
外皮酥脆，馅料鲜香。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：面食家常菜饺子

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