“如果说第一位吃螃蟹的人是勇敢，那么第一位吃牛蛙的先驱……喵喵只能想到是因为“饿”了吧！这是得多大的勇气才下得去嘴！但也多亏这勇气才能让大家重新审视这类食材，并最终得出类似鸡腿肉，纤维感强，细嫩爽口的口感。空嘴吃牛蛙多少有些鱼味腥气，因此大多数牛蛙料理会选择用调料掩盖，其中「干锅牛蛙」便是极具代表性的一道。”

主料

• 牛蛙 3只

辅料

• 土豆 2个
• 莴笋 1根
• 芹菜 1小把
• 红尖椒 4根
• 花椒 适量
• 洋葱 1颗
• 葱 5根
• 姜 3片
• 蒜 适量
• 火锅底料 1块
• 白芝麻 10克
• 淀粉 2小勺
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 糖 少许