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巧克力雪花酥

巧克力雪花酥的做法

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食材明细

主料

棉花糖 150g
原味小饼干 180g
黄油 50g
全脂奶粉 60g（安佳）
奶粉适量（撒表面用）

辅料

坚果 45g
蔓越莓+葡萄干 80g
可可粉 10g
食用盐 2g
不粘烤盘 1个（整形用）

原味口味
未知难度

巧克力雪花酥的做法步骤

1
称重好所有食材备用。
2
奶粉、可可粉、盐一起过筛待用。
3
准备好不粘烤盘一个待用。
4
开小火将黄油融化。
5
待黄油完全融化后加入棉花糖。
6
慢慢搅拌至黄油和棉花糖完全混合。
7
加入过筛好的奶粉、可可粉。
8
从下往上的翻拌均匀。
9
再加入坚果、蔓越莓、小饼干。
10
翻拌均匀即可关火。
11
把雪花酥放在不粘烤盘上，戴上一次性手套，双手不提的往外翻，让坚果和每一块饼干都被糖千丝万缕的包裹住。
12
整出你想要的形状（就是厚薄）。
13
准备好一张油纸，撒上少许奶粉，待冷后移到油纸上表面再撒适量的奶粉。
14
切出你想要大小块即可。
15
成品，哈哈～颜值与美味都是没得说了吧。

小窍门

1.饼干如果是带有咸味的就不用加盐了哦，全程都是小火，小火，小火就可以了，重要的事情说三遍😂😂😂
2.饼干、坚果可以随便换自己喜欢的哈。
3.如果喜欢口感硬点的棉花糖稍微熬久一点点，喜欢软一点棉花糖全部融化后即可关火了。

来自美食天下黎铭SHU 的作品

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