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自制野山椒

自制野山椒的做法

2张图片

“野山椒是一道开胃菜，也可以做调料用。野山椒的营养丰富。可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促进血液循环，预防心脏病和中风等病症。”

食材明细

主料

野山椒 300克

辅料

白酒 1勺
醋勺
八角 1个
姜 3片
蒜 3瓣
盐 20克
花椒 3克

微辣口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

自制野山椒的做法步骤

1
备好食材。
2
野山椒去蒂洗好晾干。
3
盆里加盐八角花椒姜等用烧开的开始冲开等凉。
4
野山椒水分干后放入泡菜罐里放一层在加一层盐。
5
依次放完在加姜蒜。
6
然后把盐汤水倒入缸里。
7
加白酒醋盖上盖外边加水即可。
8
泡上一周以上就可以吃了。

小窍门

野山椒开胃好吃，泡上15天以上味道更好。

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使用的厨具：其他

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