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鱼头海带豆腐汤

鱼头海带豆腐汤的做法

1张图片

“买了2条鱼晒鱼干，鱼头用来做了豆腐汤，鲜。。。”

食材明细

主料

鱼头 2个
海带芽 适量
豆腐 1盒

辅料

姜 1小块
味噌 1大匙
油 1大匙
料酒 1大匙
盐 1茶匙

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鱼头海带豆腐汤的做法步骤

1
鱼头洗净，用1大匙料酒和1茶匙盐腌15分钟去腥，腌好用水冲一下，沥干水份。
2
海带芽泡发，用剪刀剪成小块。
3
豆腐切小块。
4
姜去皮切片。
5
把豆腐和海带芽放汤锅里，倒入4碗水烧开，转小火煮10分钟。
6
热油锅，把鱼头煎至两面金黄，姜片也爆一下。
7
把鱼头放入汤里煮15-20分钟。
8
放味噌调味。
9
简单快手的汤就好了。
10
挺鲜美的。

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使用的厨具：汤锅

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