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🐽小猪猪草莓🍓包独家

🐽小猪猪草莓🍓包的做法

1张图片

食材明细

主料（粉色面团）

面粉 200克
奶粉 20克
白糖 10克
牛奶 110毫升
红曲粉 2.5克
酵母 2克
可可粉 少量（做眼睛）

辅料（草莓馅）

草莓粉 100克
奶粉 30克
玉米淀粉 30克
清水适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小猪猪草莓包的做法步骤

1
酵母放入牛奶中化开备用。
2
把面粉，奶粉，白糖放入和面盆中，混合均匀；然后倒入牛奶酵母水，用筷子把面粉搅拌成絮状；再把絮状面粉揉成光滑的面团，盖好静置发酵备用。
3
等候面粉发酵的时候，来做草莓馅：先把草莓粉，奶粉和玉米淀混合，再倒入适量清水搅拌成无颗粒状的面糊。
4
（这一步我忘记拍照了）往不粘锅中放上少量油，热锅后，把面糊倒入锅中，接着边用中小火烧边不断搅拌，直至面糊变得粘稠，草莓馅就做好了，可以装起来备用。
5
等面团发酵到两倍大，拉开看见里面的组织呈细密的蜂窝状，就取出来揉搓排气。
6
揉搓排气后，一小块面团，加入可可粉，揉搓成可可面团备用。
7
其余的面团加入红曲粉，继续揉搓成粉色面团，然后分切成大小相同的小剂子。
8
取其中一个小剂子按扁擀薄，包入草莓馅，包成圆球，做小猪的脑袋。
9
再取另一个小剂子擀成薄片，用模具印出椭圆形，再用吸管在中间戳两个孔，做成小猪鼻子；接着把薄片分切成小正方形，再一分为二成两个三角形，把三角形对折，小猪耳朵就出来了。
10
把鼻子，耳朵粘到小猪脑袋上，再用筷子沾点水在脑袋上戳两个凹槽，取一点巧克力面团，搓成小圆点，粘上去做眼睛，小猪包雏形就出来了。
11
做好所有的小猪，放入蒸笼醒发20分钟，再冷水上锅，开大火蒸15—20分钟，熄火焖5分钟，就可以了。
12
摆盘上桌，开吃啰！
13
松软可口的外皮，加上酸酸甜甜的草莓馅，好吃！

来自美食天下波斯猫儿的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食学生

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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