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酒酿圆子

我叫一尾鱼

酒酿圆子的做法

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“酒酿圆子，用的是南瓜小圆子，加了南瓜的小圆子增加了粗纤维，减少了糯米的黏性，这样易消化，酒酿是自己酿的，非常清甜好喝，早上煮一锅这样的糖给家人喝，全身都暖和。”

食材明细

主料

南瓜 80克
糯米粉 100克
酒酿 50克

辅料

枸杞少许
红枣 5粒

甜香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酒酿圆子的做法步骤

1
准备食材。
2
南瓜去皮去瓜瓤并清洗干净，放案板上切成大薄片。
3
将南瓜片放锅中蒸十分钟，取出趁热用勺子压成泥。
4
趁热倒入一百克糯米粉，用筷子搅拌均匀后揉成团。
5
将面团擀薄切成小块，搓成小圆子。
6
锅中加二碗水，放入红枣大火煮开。
7
大火煮沸后放入南瓜小圆子。
8
用勺子去掉浮沫。
9
大火煮至南瓜小圆子浮起。
10
放入枸杞大火煮开。
11
最后放入酒酿再次煮开即可。
12
美味的酒酿圆子就做好了。

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使用的厨具：煮锅

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