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凉拌笋丝的做法

  2张图片

绿绿的,爽脆的莴笋丝,百吃不腻哦❤️

食材明细

主料
辅料

凉拌笋丝的做法步骤

  • 凉拌笋丝的做法步骤:1
    1
    莴笋去皮,然后切丝😜
  • 凉拌笋丝的做法步骤:2
    2
    水中滴少许油,把切好的笋丝倒进去焯40秒左右😜
  • 凉拌笋丝的做法步骤:3
    3
    过凉水洗,放冰水里泡会(让笋丝更爽脆)。
  • 凉拌笋丝的做法步骤:4
    4
    捞起拧干水,把切好的、蒜茸,辣椒丝放进去,洒上盐…
  • 凉拌笋丝的做法步骤:5
    5
    炸花椒油,待花椒变黑,香味出来,关火。去掉花椒,把炸好的花椒油浇到笋丝中,搅拌均匀即可盛盘😘…
  • 凉拌笋丝的做法步骤:6
    6
    完成咯❤️
  • 凉拌笋丝的做法步骤:7
    7
    吃完也不会担心长肉肉😂😂

小窍门

1:喜欢焯水再吃。
2:冬天用水龙头的水泡就好。夏天用冰水效果更好,这样更爽脆。
3:用花椒油和盐即可,简单更易操作,还有淡淡的花椒香味,好吃❤️
来自 美食天下 猪仔影 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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