您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品下午茶

温暖的味道：苹果酸奶与肉桂红酒

陈肉贵CinnaMon

1张图片

“无油低糖无碳水化合物的两道甜品做晚餐，没有负担还吃得满足。
小小的苹果，大大的精华！”

食材明细

主料

苹果 1个
蔓越莓 1小把
低脂无糖酸奶 1盒
红酒 150ml

辅料

肉桂粉 半汤匙

奶香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

苹果酸奶的做法步骤

1
准备一个苹果。红透的那种，建议要是苹果香比较浓的。
2
抓几颗蔓越莓。
3
把苹果洗净切成小块，我喜欢大块一点的，这样比较有口感，搅成苹果泥很像是婴儿食品呵。
4
烧50ml左右的水，刚刚好能没过苹果块就好，这是煮酱，不是煮汤！等水沸了把蔓越莓粒投到水中，煮个一分钟，倒入苹果块，盖上盖子炖。
5
倒入肉桂粉，继续炖！
6
等到苹果软烂的时候，就可以起锅了！这软烂的程度差不多就是麦当当苹果派内陷那样的程度。如果你想吃脆点的，那就早起锅！但是我想要让肉桂的味道更进去一点，所以就炖得更久了。装碗，放凉！
7
把苹果酱里的汁分离出来，这么多的酱汁跟酸奶放在一起恐怕要成汤，口感也不会很好，所以就把汁拿出来额外做别的甜品啦！
8
一定等苹果块放凉以后，倒入酸奶，搅拌开来，就可以开吃啦！记得：是原味无糖低脂酸奶哦！如果不想要身材，不想要皮肤，那随便哪种酸奶都可以放。
9
剩下的苹果酱汁做什么呢！噔噔噔噔，红酒登场！记得我在哥本哈根的时候曾经喝过他们的圣诞热红酒glogg(mulledwine)，里面加了榛子片，葡萄干，肉桂粉，还有某种烈酒，真心好喝。所以我今天就模仿了下圣诞红酒热饮，但是我这个是冰镇的版本，呵呵。倒入红酒纠正杯扔到冰箱冰镇了！

小窍门

#1.酸奶的奶香和厚滑加上苹果酱，超级完美，对于我这个累了一天的人来说，真的是太治愈了，比去吃一大块奶酪蛋糕幸福一百倍！
#2.其实我这两道甜品都是在书桌上完成了，住在宿舍，没有很大的厨房也没有很多厨具调味料什么的。但是小煮锅大梦想不是！只要肯折腾，当然是把自己喂得满满当当的！
#3.不怕的孩纸们可以用牛油把苹果块小煎一下再放水煮酱，会有奶味且苹果酱更香滑呢。

来自美食天下陈肉贵CinnaMon 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品下午茶