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发面葱花大饼的做法

  3张图片

这是一款全城不用手碰面的发面大饼,葱香浓欲轩软好吃,最适合早餐吃。

食材明细

主料
辅料

发面葱花大饼的做法步骤

  • 发面葱花大饼的做法步骤:1
    1
    用划刀到温水和酵母,搅拌没有干面的稠点面湖,醒发一个小时。
  • 发面葱花大饼的做法步骤:2
    2
    放葱花,少量的盐,花椒粉少量,用刮刀拌匀。
  • 发面葱花大饼的做法步骤:3
    3
    小火加热饼锅,然后停火,到入面湖,醒15分钟左右。
  • 发面葱花大饼的做法步骤:4
    4
    就看样大约有七分熟了。
  • 发面葱花大饼的做法步骤:5
    5
    小火全城小火,盖上盖子,焖几分,用铲刀轻轻翘起来。
  • 发面葱花大饼的做法步骤:6
    6
    借助平盘翻面。
  • 发面葱花大饼的做法步骤:7
    7
    在盖上盖子小火煎几分钟。
  • 发面葱花大饼的做法步骤:8
    8
    出锅。
  • 发面葱花大饼的做法步骤:9
    9
    分成8份,4人的量。
  • 发面葱花大饼的做法步骤:10
    10
    非常轩软。
  • 发面葱花大饼的做法步骤:11
    11
    成品简单全城手不碰到面。

小窍门

烙这样的大饼必须全城小火,火大了就里生外熟了,这是烙发面饼的关键。
来自 美食天下 Doctor_mtNXLM 的作品
使用的厨具:不粘锅
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