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清肠食谱——生滚汤的做法

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15天没下楼了。就剩了一颗油麦菜,舍不得用完,就掰了四片叶子,一个盐鸡蛋,成就了这半碗粤式生滚汤。武汉加油!

食材明细

主料
辅料

生滚汤的做法步骤

  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤:1
    1
    油麦菜、盐鸡蛋、姜丝备好。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤:2
    2
    盐鸡蛋的蛋清、蛋黄分开放。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤:3
    3
    炒锅上火放水烧开,放入姜丝、蛋黄、橄榄油、盐,稍煮片刻。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤:4
    4
    放少许胡椒粉、鸡精。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤:5
    5
    放入油麦菜。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤:6
    6
    淋入盐蛋清。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤:7
    7
    蛋清漂起即可。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤:8
    8
    成品。清肠利器。

小窍门

简简单单一款清肠汤。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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