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红烧肉

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主料

辅料

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1.猪肉洗净和葱姜放入水中大火煮到用筷子能扎透猪肉2.猪肉放入冰箱冷藏一段时间这两个步骤忘了拍图--这两个步骤主要是做红烧肉的时候不用费太多功夫滤去猪血了，而且切的时候比较方便就能切块
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冷藏好的猪肉切块
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锅子不加油烧热，冷藏后的猪肉扔进锅内~炒出油来~免得油腻
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看油好像差不多了，赶紧捞出来猪肉
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扔几颗冰糖进去（我老爸说冰糖煮出来的颜色发亮……所以我打消了用红糖做的念头……）
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冰糖稍微融化时加入猪肉，炒到猪肉发亮
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加料酒炒猪肉，过一两分钟再加入生抽老抽，翻炒过后（炒到颜色均匀）加水没过猪肉。然后加入八角桂皮和葱段。
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等肉发软开大火把汤水烧浓，加盐出锅