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豆腐脑的做法

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营养早餐蛋白质是缺少不了的,豆腐脑含有丰富的蛋白,口感鲜嫩,老少皆宜。

食材明细

主料
辅料

豆腐脑的做法步骤

  • 豆腐脑的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 豆腐脑的做法步骤:2
    2
    黄豆提前一晚加清水泡发。
  • 豆腐脑的做法步骤:3
    3
    黄豆,清水加入料理机中。
  • 豆腐脑的做法步骤:4
    4
    熬制成豆浆。
  • 豆腐脑的做法步骤:5
    5
    过滤出豆渣,葡萄糖酸内脂加清水调匀,加入豆浆中。
  • 豆腐脑的做法步骤:6
    6
    拌匀,保温存放半小时左右。
  • 豆腐脑的做法步骤:7
    7
    加上所有的辅料就可以。

小窍门

1.刚煮好的豆浆需要放凉至80~90度加葡萄糖酸内脂,溶解葡萄糖酸内脂的水分要低于40度。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:其他、豆浆机
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  

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