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美味鲜肉包的做法

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非常时期,能吃到暄软可口的鲜肉包,简直太幸福了!

食材明细

主料
辅料

美味鲜肉包的做法步骤

  • 美味鲜肉包的做法步骤:1
    1
    取适量面粉,发酵粉用温水化开,和成面团。
  • 美味鲜肉包的做法步骤:2
    2
    面团放置温暖的地方发酵两倍大小。
  • 美味鲜肉包的做法步骤:3
    3
    面团发酵好后铺满蜂窝组织。
  • 美味鲜肉包的做法步骤:4
    4
    大葱和猪肉备用。
  • 美味鲜肉包的做法步骤:5
    5
    肉馅剁好后,放入姜粉和五香粉用热油淋入。
  • 美味鲜肉包的做法步骤:6
    6
    加入蚝油,酱油一个方向搅拌均匀。
  • 美味鲜肉包的做法步骤:7
    7
    肉馅调制好备用。
  • 美味鲜肉包的做法步骤:8
    8
    醒好的面团,加碱粉揉匀二次醒发十分钟。
  • 美味鲜肉包的做法步骤:9
    9
    醒好的面搓条,改刀同等大小的剂子擀开。
  • 美味鲜肉包的做法步骤:10
    10
    放入肉馅包包子喽。
  • 美味鲜肉包的做法步骤:11
    11
    依次包好放入笼屉中。
  • 美味鲜肉包的做法步骤:12
    12
    冷水上蒸锅,上气后蒸二十分钟。
  • 美味鲜肉包的做法步骤:13
    13
    时间到后不要急于打开锅盖,关火虚蒸五分钟哦。
  • 美味鲜肉包的做法步骤:14
    14
    家常美味,请您品鉴。
  • 美味鲜肉包的做法步骤:15
    15
    成品图。
  • 美味鲜肉包的做法步骤:16
    16
    搭配红油醋汁完美极了!

小窍门

1.发酵好的面揉入碱粉,需二次醒发十分钟
2.冷水上锅,包子可三次发酵
3.时间到后不要急于打开锅盖,虚蒸五分钟哦
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐  

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