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香菇焖鸡饭

香菇焖鸡饭的做法

3张图片

“蔬菜切丁鸡肉腌制一下，然后放在锅中翻炒一下后，跟米饭一起在电饭锅煮熟，特别简单又快手”

食材明细

主料

大米 150g
鸡肉 200g
胡萝卜 100g
土豆 100g
香菇 60g

辅料

生抽 10ml
料酒 10ml
鸡精 5g
蚝油 10ml
姜 5g
盐 5g
大蒜 5g

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香菇焖鸡饭的做法步骤

1
鸡肉斩块后加入适量料酒，生抽，蚝油，姜片，老抽腌制一下。
2
提前泡发至软。
3
土豆胡萝卜去皮切成丁，香菇去蒂切成丁。
4
大米淘洗干净后放入电饭煲中备用。
5
锅中热油爆香蒜米，把鸡肉倒入翻炒。
6
把各种菜类一起倒入锅中翻炒。
7
加入适量盐。
8
加入适量水，水量以平时煮米饭的水量为准。
9
然后把炒锅中的菜倒入电饭煲中，跟大米混合均匀。
10
现饭包开通煮饭键煮熟。
11
煮熟后把米饭和各种菜翻拌均匀即可。

小窍门

把大米淘洗干净，放入电饭锅底部，煮鸡肉菜中的水量，按平时煮米饭的水量去加就可以，不要加太多水，太多水的话，米饭软不好吃。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：电饭煲、平底锅

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