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南瓜豆沙发面饼

南瓜豆沙发面饼的做法

3张图片

“南瓜除了油炸还有这种少油健康的吃法呦”

食材明细

主料

南瓜适量
低筋面粉 2杯
酵母 5克

辅料

白糖适量
白芝麻 适量
红豆沙 适量

甜味口味
数小时耗时
普通难度

南瓜豆沙发面饼的做法步骤

1
南瓜切成片，上锅蒸软，大概20分钟就可以了。
2
我蒸的比较多，就把多余的汤汁另外盛出来了。
3
南瓜压成泥，凉到没有热气就好了。
4
加酵母，白糖，搅拌均匀。
5
加面粉，搅拌揉成团，盖盖儿发酵。
6
发酵成两倍大就可以了揉面了。
7
一定撒一层干面粉，不然粘手，然后揉成长条。
8
均匀分成几个剂子。
9
把剂子揉成圆形，按压成饼状，稍微厚点就可以，把红豆沙搓成球，放到饼中间。
10
像包包子是的包好，收口处朝下，粘白芝麻，用手按压成饼状。
11
按压成这样就可以了。
12
电饼铛不放油，放进锅里。
13
一面有点微黄，就翻面，刷油。
14
煎成这样就可以出锅了。

小窍门

1.南瓜蒸的时候会有很多水分，要把多余的水分另装碗
2.如果面粉加的少，面不成团，就多加面粉，如果面粉少了，可以加南瓜汁
3.饼煎到蓬松就好了，不要煎的颜色发黑，不然饼会很硬

来自美食天下朱子Abby 的作品

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