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西红柿冬瓜海参疙瘩汤独家

西红柿冬瓜海参疙瘩汤的做法

1张图片

“疫情当前，尽量减少外出，家里食材有限，就把冰箱里剩下的拿出来做了这道汤，没想到家人都喜欢吃，清淡营养美味，心里暖暖的，期待疫情赶紧过去，我们一起走出去！加油！”

食材明细

主料

海参一个
西红柿 一个
冬瓜适量
芹菜叶 少许
豆腐少许
面粉适量

辅料

小海米 适量
葱末适量
食用油 适量
盐少许
鸡精少许
姜末适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

西红柿冬瓜海参疙瘩汤的做法步骤

1
海参一个提前泡发。
2
去除内膜洗净。
3
锅内放水烧开放入海参焯一下去腥捞出。
4
切成小丁。
5
北豆腐一小块。
6
切成小丁。
7
西红柿冬瓜芹菜叶洗净。
8
西红柿切成小块。
9
冬瓜切片。
10
葱姜末海米备用。
11
热锅凉油放入葱姜末海米爆香。
12
放入冬瓜煸炒出水分。
13
放入西红柿继续翻炒。
14
放入适量清水烧开。
15
放入豆腐丁。
16
放入海参丁。
17
放入适量盐调味。
18
中小火烧一会儿，准备面疙瘩。
19
取适量面粉放入盆里。
20
缓缓加入少许清水，用筷子快速翻动成絮状，不要太大，那样不好吃。
21
倒入汤中，搅散。
22
烧开关火。
23
加入芹菜叶，鸡精，出锅装盘。
24
成品图。
25
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜早餐

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