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炸猪排

教父家常菜

炸猪排的做法

1张图片

“以后想吃炸猪排不用再去快餐店，按照这个菜谱自己动手就能做出一道香酥美味的炸猪排。”

食材明细

主料

猪里脊肉 250g

辅料

面包糠 100g
鸡蛋 1个

原味口味
未知难度

炸猪排的做法步骤

1
准备一块猪里脊肉。
2
将猪里脊肉切成5毫米厚的肉片。
3
用擀面杖将肉片敲打一下。
4
用生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、玉米淀粉腌制10分钟。
5
将腌制好的肉片裹上蛋液，再裹上面包糠备用。
6
起锅烧油，将肉片炸制两面金黄即可。
7
成品。

小窍门

炸猪排用里脊肉为最佳，其他部位口感次之。

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