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乌鸡汤

芊芊美食记WQ

乌鸡汤的做法

2张图片

“乌肉鸡和其他种类的肉鸡相比，是一种药食两用的珍禽。乌肉鸡含有18种氨基酸和18种微量元素，同时维生素B、维生素E的含量也很高，是一种非常滋补的肉类。”

食材明细

主料

乌鸡一只
白酒少许
姜适量

辅料

盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

乌鸡汤的做法步骤

1
乌肉鸡一只，清洗干净，切成小块。
2
凉水上锅，加少许白酒和姜片，焯水3分钟。
3
过凉水清洗干净浮沫。
4
转入电高压锅内，加适量的水，压40分钟（时间要根据鸡的老嫩适当调整）。
5
好了😁，加盐和鸡精调味。
6
起锅了。
7
美美的来一碗哦😀。

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使用的厨具：电压力锅

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