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豆沙酥饼

豆沙酥饼的做法

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“这款小饼，加了蛋奶油糖，格外酥香。外酥里嫩的感觉，冷冻一下，拿出来缓开，整个都是酥酥的。上次做还是几个月前，今天宝贝突然说想吃，又加了豆沙。自己做的豆沙也是非常好吃的说”

食材明细

面料

面粉 200g
牛奶 60g
油 20克
白糖 20克
酵母 3克
鸡蛋 1个

自制豆沙馅

红豆 200克
水适量
红糖 50克

甜香口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

豆沙酥饼的做法步骤

1
材料备好，揉成面团。
2
面团醒发一晚。
3
醒发好的面团，光滑柔韧。
4
取一块面团，包上自制豆沙，收口包好。
5
这是包好的。
6
放在磨具里压成饼，各种形状都有哦，小孩子特别喜欢😍。
7
电饼铛里两面烙熟。
8
好吃😋，外酥里嫩，香甜可口。下面说说豆沙馅做法。
9
红豆提前泡24小时，如果天热放冰箱里泡。泡好的红豆放高压锅中，加少许水刚刚没过红豆，煮豆键压好。
10
放入红糖，搅拌均匀，把红豆杂碎。
11
不粘锅加几滴玉米油，红豆馅放上，中火翻炒去水分。
12
炒好的红豆沙即不粘稠又不散，沙沙感特别好。豆沙可以做好多美食哦。

小窍门

【诗心物语】
1～揉好的面团一定要醒发至少2小时，根据温度看。
2～红豆提前泡24小时，我做的是豆沙，没有去皮，捣碎就好。如果想做细一些，可以用料理机打一下。

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使用的厨具：电饼铛、高压锅、不粘锅

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