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泡椒鸭爪独家

泡椒鸭爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭爪 9个

辅料

泡椒 150g
八角两个
花椒 20多个
小茴香 大概20粒
香叶 3~4片
桂皮一小块
姜 3～5片
米酒 50g
盐适量
小米辣 2个
蒜瓣 3~5个
酱油适量

原味口味
未知难度

泡椒鸭爪的做法步骤

1
鸭爪清洗干净。
2
加鸭爪，加适量冷水放八角香叶桂皮等；小米椒，泡椒酱油不放。
3
这是煮六分钟左右的样子。
4
这是十六分钟左右的样子，准备捞起过冷水备用。
5
捞起过冷水后的样子。
6
配料，泡椒切三分一，剩下的三分二不切，配料准备好放碗底，加适量酱油，适量盐，调好味儿，放入鸭爪，再放不切的三分二泡椒，最后放入冰箱冷藏三四个钟就可以啦。
7
成品图。

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