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猪皮冻

薇笑的鱼
猪皮冻的做法

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食材明细

主料
辅料

猪皮冻的做法步骤

  • 猪皮冻的做法步骤：1
    1
    准备猪皮。
  • 猪皮冻的做法步骤：2
    2
    放入生姜片，葱段，料酒煮几分钟。
  • 猪皮冻的做法步骤：3
    3
    用刀子把表面的肥肉，油脂刮干净，刮得越干净，做出来透明度越好。
  • 猪皮冻的做法步骤：4
    4
    再次放入锅中煮开，洗净后切成细丝。
  • 猪皮冻的做法步骤：5
    5
    高压锅中加入猪皮三倍的水，放入姜片，橘子皮，八角，香叶，少量的盐，炖半小时，关火后放入适量枸杞焖十分钟~~
  • 猪皮冻的做法步骤：6
    6
    待放凉后，倒入碗里，放入冰箱冷藏。
  • 猪皮冻的做法步骤：7
    7
    凝固后倒出脱模~~
  • 猪皮冻的做法步骤：8
    8
    切成自己喜欢的样子。
  • 猪皮冻的做法步骤：9
    9
    调入辣椒油，欧了~~
来自 美食天下 薇笑的鱼 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 凉菜   家常菜   冬季食谱   宴客菜  

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