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炸鲜奶

炸鲜奶的做法

1张图片

“这是一款特别有营养的炸鲜奶，大家也来试试吧！”

食材明细

主料

牛奶 500ml
玉米淀粉 100g
白糖 30g

辅料

鸡蛋 1个
面包糠 适量

原味口味
未知难度

炸鲜奶的做法步骤

1
准备500ml纯牛奶、100g玉米淀粉、30g白糖。
2
先用一半的牛奶放入玉米淀粉搅拌均匀。
3
不粘锅里倒入另一半的牛奶，要不停的搅拌。
4
慢慢倒入搅拌好的牛奶淀粉液。
5
加入白糖。
6
继续搅拌至粘稠状。
7
保鲜盒里铺上保鲜膜。
8
倒入熬制好的牛奶，放入冰箱冷藏两个小时，或者一晚上。
9
冰箱里取出冷藏好的牛奶，已经凝固的很Q弹。
10
切成方块状。
11
准备一个鸡蛋和少许淀粉、面包糠。
12
先裹上淀粉。
13
再裹上蛋液。
14
面包糠里转一圈。
15
不粘锅里加入玉米油。
16
油温六成热加入奶块，煎至金黄捞出。
17
成品！
18
还做了一用裹脆浆的，大家参考一下！90克面粉加15克淀粉100ml水搅拌好加入10克食用油。
19
牛奶块粘上淀粉。
20
放到脆浆里裹匀。
21
小火慢炸，炸至金黄捞出。
22
成品，蘸番茄酱吃更好！特别酥脆！
23
外层酥脆，里面Q弹，太好吃了！

小窍门

熬制牛奶和淀粉时一定不要省去先用一半牛奶搅拌好再放入锅中！

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