“干煸牛肉是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系。此菜色泽鲜亮，味道干香独特。”

主料

• 牛里脊肉 300g
• 植物油 100g
• 盐 2g

辅料

• 干辣椒 20g
• 花椒 1g
• 孜然 1g
• 白芝麻 2g
• 大蒜 3颗
• 葱花 少许
• 生抽 少许
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺

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