“
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。”

主料

• 鸭肉 150克

辅料

• 胡萝卜 100克
• 山药 100克

调料

• 生姜 少许
• 葱段 少许
• 白酒 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 鸡精 少许

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。